高齡
正在變老的世界
台灣到22世紀初平均餘命將逼近93歲,「吃」做為日常生活的重要環節,將顯著影響老後之健康、生活品質乃至於人際互動。
台灣到22世紀初平均餘命將逼近93歲,「吃」做為日常生活的重要環節,將顯著影響老後之健康、生活品質乃至於人際互動。
台灣總生育率僅1.13,年新生兒人數已低於20萬,排名全球第3低。做為糧食淨進口國,不足的農業生產力,將面臨糧食供應短缺及糧價上升的問題。
台灣影響國人死亡之危險因子,排行第五即為飲食危險因子的攝取,尤其在高齡化的趨勢下,飲食習慣在健康生活更扮演了關鍵的角色。
食安議題牽動的領域非常廣泛,一般消費者難以掌握全貌,在欠缺充分溝通造成的資訊不對等的情況下,容易喪失對於檢驗與管理體制的信心。
過去整體的食農生產是以經濟利益為主要目標,因此資本、技術乃至於資源皆投注於使土地單位產值提昇,而忽略了隨之而來的環境成本。
根據BCFN對於2030的預測,GRIN技術(Genetic, Robotic, Information, Nano processes)會對於未來數十年的人類有重大的影響。